El cultivo de alimentos a bordo de la Estación Espacial Internacional es una de las muchas investigaciones que han alcanzado la madurez para las misiones de vuelos espaciales de larga duración a la Luna y Marte. El astronauta de la NASA Frank Rubio compartió recientemente una jugosa historia de dos tomates rebeldes, a los que había perdido el rastro accidentalmente mientras recogía la cosecha para el experimento Sistema de Prueba en Órbita de Raíces Expuestas (XROOTS, por sus siglas en inglés) que llevó a cabo durante su permanencia a bordo de la estación espacial en 2022. El experimento utiliza técnicas hidropónicas y aeropónicas para el cultivo de plantas sin utilización de tierra ni o
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